William a été heureux de revoir Alexis Pélissou lors du salon du livre de Gigouzac dans le Lot au cours de laquelle ce dernier venait présenter son livre sur la truffe "La truffe sur le souflé" aux éditions Féret. Une dédicace du livre et une belle photo souvenir nous rappellent ce jour.
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Wi's traiteur a répondu à une interview de la gazette.
"Pour ma cuisine, je n'hésite pas à me servir de toutes ces expériences et des 17 pays que j'ai traversés. J'espère ainsi introduire dans mes repas une coloration supplémentaire".
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