loading

Notre engagement

Wi’s traiteur possède un laboratoire agréé sous le numéro FR31 992 783 CE répondant aux dernières normes sanitaires en vigueur.

Notre laboratoire a été agrandi et modernisé afin d’améliorer le cadre de vie professionnelle de ses salariés et d’absorber la progression constante d’activité avec notamment des zones dédiées. Une zone dédiée à la production et à l’expédition de plateaux-repas et denrées livrées, une zone de production de denrées dites froides, et une  zone de production de denrées dites chaudes avec cuisson et cellule de refroidissement.

Wi’s traiteur s'engage aussi à faire travailler des producteurs et fournisseurs de la région et met un point d’honneur à promouvoir les produits de la région Occitanie. Wi's fait partie du club « Qualivore d’Occitanie ».

Egalement, dans une démarche de développement durable mise en place depuis 2017, Wi’s traiteur limite son empreinte carbone au maximum en gérant au plus juste ses déplacements (covoiturage, tournée de livraison optimisée, limitation du nombre de véhicules en course), en gérant ses flux électriques (extinction automatique des éclairages), en limitant sa consommation d’eau et de chauffage (pas de chauffage dans le laboratoire à l’exception des bureaux et du showroom, modernisation de l’isolation du bâtiment)..  d’autres améliorations sont déjà prévues.

Wi’s traiteur a mis en place une politique de limitation du gâchis (le zéro gâchis étant impossible dans notre secteur d’activité à cause de la fragilité des denrées). Nous avons opté pour une gestion des stocks à flux tendus (achats des produits frais au quotidien), production à J-1 J 0, pour éviter les pertes dûes aux annulations de dernières minutes, achats et productions uniquement sur pré commande.

Enfin dans une démarche éco responsable, Wi’s a changé tous ses contenants dits polluants pour des contenants écologiques, recyclables ou  biodégradables en pulpe, peuplier, bambou, carton, krafts… Les équipes procèdent au tri sélectif avec des conteneurs dédiés (carton, papier, bouteilles en plastique ou encore verre).